تاهتا ملیح
تاهتا ملیح
تاهتا ملیح یک غذای سنتی و یکی از غذاهای معروف دبی است که هنوز هم طرفداران زیادی دارد چرا‌که طعم اصلی آن، در گذر زمان همچنان حفظ شده است. در زمان‌های قدیم در امارات، ماهی‌های کنسرو شده و شور، معروف به مالیح، در مواقعی استفاده می‌شد که ماهی تازه یا مواد غذایی دیگر در دسترس نبود.
برخی از ماهی‌ها برای نمک زدن و نگهداری مناسب‌تر از بقیه هستند. ماهی تن، شاه ماهی یا ملکه ماهی از این دست ماهی‌ها به شمار می‌روند. توجه داشته باشید که این غذا به دلیل داشتن نمک زیاد برای افراد مبتلا به فشار خون زیاد مناسب نیست. ملیح اغلب در دبی یافت شده و رایج‌ترین نوع آن با ماهی تن زردپر تهیه میشود.
این غذا از فدیمی ترین غذا های دبی به حساب میاید و ظرفداران خاص خودش را دارد.
امسال در دبی جشنواره ی جذابی با موضوعیت غذا برگزار میشود.
هدف از این فستیوال جمع کردن بهترین اشپزان جهان در دبی و معرفی غذاهای مختلف در دبی است.به همین سبب این فرصتی فوق العاده برای افرادی است که میخواهند غذا های خود را به دنیا معرفی کنند.
البته در کنار این فستیوال جشنواره های مهم دیگری نیز برگزار میشود.
فستیوال های دبی